戴勝益，鐵騎環島、登百嶽、橫渡日月潭是他的強項，王品董事長是他的職稱。
這次有幸可以聽到他親自演講，從過程中嗔著那人生的十塊牛排。
「做每件事情都要徹底」戴勝益這樣說著。
戴勝益董事長開始藉由這些故事說著他所屬的王品童話。
而這些故事也是戴勝益董事長送給我們的十塊牛排。
第一塊牛排：學會懶惰
從「不請假的主管有三害」一文中提到，戴勝益認為當我們做到主管位置時，需要給下屬一些發揮的空間，老是盯著你的下屬會變得太過壓抑，也會讓自己變得過於批判化，你需要將自己放「懶」一點，給自己、給下屬一些空間，這會讓工作人生更美好。
第二、三塊牛排：資訊的收集、計畫的周詳
戴勝益熱愛冒險，登山是他非常熱愛的運動，登過百嶽的他說：「在特別安靜無擾的山上，他可以體驗到許多管理王品的方法和人生的道理。」他說了一個故事：「一次早晨，我登品田山時，登了許久，卻因環境的惡劣影響我們被迫撤隊。回家後搜尋了資料，原來當時離三角點不過才一點距離，這讓我學到事前資訊收集和計畫周詳的重要。」品田牧場的名稱也是從這座山而來。
第四塊牛排：隨時做紀錄
戴勝益說：「我特別喜歡在寧靜的山上用筆紀錄下我所想到的事情，例如說管理王品，因為當時腦袋特別清晰。雖然在那環境下有許多想法是雜亂無章的，尤其是我想了十幾個點子，下山後慢慢過濾這些點子，雖然最後只剩下三個，但絕對比平時連一個點子都想不到的好。」
第五塊牛排：寫下自己的夢想
你想過要做些什麼卻沒去做嗎？趕快列舉下來，然後公開這件事情，這樣不但能藉由旁人眼光督促自己去做，自己也可以得到很大的滿足感，先寫下二十項吧！再慢慢增加、逐漸完成。
一開始的這五塊牛排，前前後後述說著戴勝益對計畫與夢想的心法，戴勝益不僅登百嶽，環島、橫渡日月潭、遊百國也是他已完成的目標，再細細品嘗後，相信可以對自己有不少的幫助。在「十塊人生的牛排（下）」更是表露戴勝益對現實的看法與態度。為什麼王品能成功，我想這十塊牛排是大功臣。
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